O Projeto Ame Saúde apresenta uma orientação profissional através das técnicas e experiências da Terapeuta Naturalista e Consultora em Saúde Alba Mendes.  Morou por 12 anos nos EUA, trabalhou na Empresa Gênesis Today como Consultora de Saúde e Terapias Naturais e Suplementação Orgânica no Estado da Flórida, onde descobriu o câncer de mama. Escolheu o Método Natural de Restauração,  através de um estilo de vida saudável, disciplina e muita fé em Deus, Alba Mendes venceu o Câncer, sem Quimioterapia, Radioterapia e está sem metástase há 15 anos. Retornou ao Brasil há 15 anos e tem palestrado este método para mais de 120 mil pessoas, atendido pessoalmente mais de 19 mil pacientes e tem crescido o número a cada ano Há 13 anos em uma palestra em Garopaba, SC, nasceu a Empresa Amendoim e Cia com o lema” A Saúde em Sua Mesa”, pois sabe da grande necessidade de orientação sobre alimentação saudável. Desde 2008 atua como Terapeuta Naturalista no Projeto Ame Saúde, compartilhando maneiras de levar um estilo de vida saudável.