Bolo Cremoso de Banana com Cobertura de Alfarroba

2 xícaras de leite te castanha de caju
3 bananas
1 maçã grande
100g Tâmara
3 colheres de creme de amendoim
1/2 xícara de açúcar demerara
2 xícaras de farinha de aveia
 Cobertura:
1 xícara de leite de castanha de caju
2 colheres de creme de amendoim
4 colheres de alfarroba instantâneo
3 colheres de açúcar cristal orgânico
1 pitada de sal

Bater todos os ingredientes menos a farinha no liquidificador, depois misturar em uma bacia com a farinha de aveia. Pré aquecer o forno a 180°, e depois colocar para assar por 45 minutos. Bater todos os ingredientes da cobertura no liquidificador e depois colocar na panela até ferver e engrossar