Hambúrguer de grão de bico e brócolis

Hambúrguer de couve flor

1 couve flor
1 cebola
2 dentes de alho
1 tomate
Pimentão verde e vermelho picado
2 xícaras de farinha de centeio (ou de aveia)
1/4 xícara de semente de girassol
Sal e temperos a gosto

 

Refogar a couve flor com a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e sal e temperos. Depois de refogado, colocar no processador e bater com os outros ingredientes até ficar numa massa homogênea. Modelar em formato de hambúrguer e assar em fogo médio durante 20 minutos.
Obs. O caldinho do refogado da couve flor ajuda a dar liga. Se precisar, colocar mais farinha até ficar no ponto certo.