Mousse de Pasta de Amendoim

Mousse de Pasta de Amendoim

180g de tofu
2 bananas médias
5 colheres de Pasta de amendoim da Amendoim e Cia
3 colheres de mel
1/4 xícara de água de cozimento de grão de bico
1 colher de chá de limão

Bater no processador o tofu, as bananas, a pasta de amendoim e o mel até ficar homogêneo. Pegar a água de cozimento do grão de bico e colocar em uma vasilha para bater durante 10 minutos com uma batedeira. Bata primeiro durante 5 minutos, depois adicionar a colher de limão e bater por mais 5 minutos e fica com textura de clara em neve (a textura certa é quando coloca na colher, vira e não cai). Misturar esse com o que foi batido no processador com uma colher. Colocar em um recipiente de vidro e deixar na geladeira durante pelo menos 4 horas ou no freezer durante 1 hora.