Nhoque de mandioca com molho de cogumelos

Nhoque de mandioca com molho de cogumelos​

Nhoque
500g de mandioca cozida
2 colheres de creme de amendoim da Amendoim e Cia

Bater tudo no processador. Forma o nhoque no formato desejado e coloque na água fervendo, até ele subir. Depois recolhe, e coloque em um escorredor e depois passa uma água fria.

Molhado de Cogumelos
2 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
1 bandeja de cogumelos
2 xícaras de água
Sal e temperos a gosto

Picar todos os ingredientes. Dourar a cebola e o alho sem óleo, depois acrescentar os tomates e por último os cogumelos e a água. Colocar o sal e os temperos desejados. Deixar ferver durante uns 30 minutos.