Strogonoff de Cogumelo e Tofu

Strogonoff de Cogumelo e Tofu

1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimentão
2 tomates
200g de cogumelo
100g de tofu
2 colheres de shoyu
3/4 xícara de água
3/4 xícara de leite de castanha
Sal e temperos a gosto


Picar cebola, alho e pimentão. Tostar na frigideira sem óleo. Adicionar o cogumelo o tofu, o tomate, o shoyu e a água, deixar ferver uns 15 minutos. Adicionar o leite de castanha por último e coloque o sal e os temperos, e deixar ferver mais uns 10 minutos.