Strogonoff de Cogumelos

 Strogonoff de Cogumelos

1 bandeja de cogumelos
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
5 castanhas de caju
50g de tofu

Pica os cogumelos, a cebola o alho e os pimentões, e refogar na panela sem óleo. Enquanto isso, bater os outros ingredientes no liquidificador com 1/3 xícara de água para fazer o molho. Juntar tudo na panela e colocar mais o sal e os temperos e deixar fervendo de 10 a 15 minutos.